一城麻辣，全球生香！重慶作為中國火鍋之都，經(jīng)久不衰的重慶火鍋是豪邁巴渝文化的縮影。10月27日，第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)暨第八屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“第十五屆重慶火鍋節(jié)”）在悅來國際會(huì)展城火辣啟幕。作為中國火鍋產(chǎn)業(yè)一年一度的行業(yè)盛會(huì)和重慶市民的城市節(jié)日，本屆重慶火鍋節(jié)展出面積近10萬平方米，集結(jié)全國1000余家火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，展出50000多種火鍋特色產(chǎn)品，全面展示了中國火鍋產(chǎn)業(yè)的活力和“中國火鍋之都”重慶的特色產(chǎn)業(yè)魅力。
N7館、N8館
挑·火鍋食材
從北登錄廳掃碼入場后，便可直奔火鍋食材館，館內(nèi)人潮涌動(dòng)，來自四面八方的食材采購商、火鍋店家等紛紛聚集于此。展會(huì)匯集了來自全國各地的優(yōu)質(zhì)火鍋食材，在這里，牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產(chǎn)品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、蔬菜等上百種火鍋涮菜等你品。 
冒著熱氣的麻辣紅湯鍋底，涮一涮毛肚、鴨腸，送入嘴里清香爽脆。
除了體驗(yàn)火鍋的麻辣誘惑，在這里，還可以看到來自全國各地的新鮮食材商，通過蒸、煮、炸、煎、烤、炒等各種技法制作而成燒烤、缽缽雞、關(guān)東煮、鹵味、冒烤鴨、油炸串串、烤魚、廣式早點(diǎn)、烤餅等，為我們呈現(xiàn)一場美食盛宴。
此外，還有各種特色小吃飲品，如現(xiàn)炸酥肉、紅糖糍粑、小麻花、年糕、手打檸檬茶、海南椰汁、冰淇淋等任你挑選。
N5館、N6館
選·調(diào)味品
火鍋好不好吃，底料是關(guān)鍵。走進(jìn)N5、N6館，麻辣味混合著鮮香撲鼻而來，在這里火鍋底料、湯料、蘸料、醬料、調(diào)味油、花椒、辣椒、八角、草果、丁香等五花八門的調(diào)味料品滿足你的味蕾。牛油風(fēng)味麻辣鮮香、番茄風(fēng)味酸甜開胃、菌湯風(fēng)味鮮香爽口......
你知道嗎，紅油竟然可以做出十幾種風(fēng)味，展會(huì)現(xiàn)場，天南海北、萬般滋味匯聚于此，滿足你選出心儀好料，大家還可以解鎖微辣、中辣、特辣 、變態(tài)辣等多種辣味極限。
對(duì)于前來逛展的“食客”而言，不僅可以現(xiàn)場品嘗到來自各地的特色味道，還為其提供了一個(gè)了解火鍋知識(shí)、品鑒菜品、挑選食材、調(diào)味品的交流平臺(tái)。
N4館
看·城市風(fēng)味特產(chǎn)
除了逛吃，在N4“城市與區(qū)縣特色”專館，可以挑選來自全國各地帶來地道土特產(chǎn)，展會(huì)匯聚了渝北、合川、豐都等十余個(gè)重慶特色區(qū)縣，武隆苕粉、梁平張鴨子、墊江吉之源、豐都麻辣雞等聲名遠(yuǎn)播的美味“特產(chǎn)”一一亮相，從中可見重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的深耕與重慶火鍋文化的深遠(yuǎn)。
此外，廣東、江西南昌、云南會(huì)澤、貴州遵義、山東樂陵、四川金陽、內(nèi)蒙古開魯、四川梓潼等全國省市、區(qū)縣以及“一鄉(xiāng)一品”展團(tuán)也同場亮相，品類豐富的試吃展臺(tái)引得路人頻頻駐足品嘗購買。
N3館
找·機(jī)械設(shè)備
配料、炒制、脫模、包裝......在N3館，你可以清楚地了解火鍋底料的完整的生產(chǎn)線，眼前這一臺(tái)全自動(dòng)化炒料機(jī)能精準(zhǔn)復(fù)刻出老師傅的炒料工藝，為企業(yè)提高效率、降低成本。
此外還可以看到包裝材料、速凍設(shè)備、調(diào)湯機(jī)、炒料機(jī)等眾多火鍋屆“黑科技”。
北室外廣場
萬人火鍋宴 潮辣開鍋
一直以來“火鍋品牌展”+“萬人火鍋宴”都是重慶火鍋節(jié)獨(dú)有的特色，今年重慶火鍋節(jié)更是突破性的匯聚了50余家全國火鍋品牌同場“爭香斗艷”。除德莊、劉一手、小天鵝、巴將軍、白樂天、秦媽等重慶火鍋代表品牌之外，北派火鍋代表“豆花姐”、粵式火鍋代表“陳記順和”、長沙網(wǎng)紅火鍋“七七”等全國火鍋品牌以及四川火鍋展團(tuán)也首次亮相。
現(xiàn)場，以二十四節(jié)氣與重慶“兩江四岸”獨(dú)特城市風(fēng)貌為靈感的“重慶火鍋天下宴”也讓人眼前一亮?；疱伖?jié)期間，觀眾可一站式打卡體驗(yàn)全國火鍋代表品牌，挑選喜愛的火鍋品牌現(xiàn)場開燙，感受重慶火鍋獨(dú)特的文化魅力。
好吃好看好玩的重慶火鍋節(jié)。這個(gè)周末，悅兒邀您約上親朋好友到悅來國際會(huì)展城體驗(yàn)這場麻辣盛宴！
